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工商時報【文╱陳宗慶】牧大蛋品行位於台南市後壁區，每月自產自銷雞蛋達700萬顆，於民國92年自創生鮮古早蛋、生鮮白金靈芝蛋、生鮮盤古蛋等產品，為響應政府政策，牧大積極投入經費改善生產製程環保、廠房設施及消防設施等，使符合相關法令規定，經過努力最終於102年取得臨時工廠登記。牧大蛋品行於102年取得臨時工廠登記後，進而申請產品標章認證，創立品牌，目前已在全台全聯福利中心、主婦聯盟合作社、有機商店等各大連鎖通路販售，並獲得國內食品大廠卜蜂青睞，雙方合作成立瑞牧食品，預計投入新台幣1.5億元興建液蛋加工廠，讓瑞牧食品在蛋品市場的佈局從蛋雞養殖、洗選廠、推出自有品牌蛋品外，再延伸至液蛋加工，以一條龍管理模式確保食安。104年牧大成為經濟部跨部會合作平台輔導業者之一，透過計畫輔導邀請農委會、台南市政府農業及工業等相關單位，就該行經營現況，輔導業者朝合法方向努力，建議業者依「非都市土地變更作專案輔導畜牧事業設施計畫審查作業要點」申請辦理專案輔導畜牧事業設施興辦事業計畫，並將現址與毗鄰的2筆土地，共3筆土地依實際需求與產業發展現況，規劃相關設施配置區位，於104年向農委會畜牧處提出專案輔導畜牧事業設施興辦事業計畫申請，經農委會及台南市政府審查核准變更編定，於106年11月24日取得特定目的事業用地，是成功轉型為合法登記工廠的最佳典範。